Ya anteriormente habíamos visto como preparar un pan casero costarricense, pero aquí les traigo otra forma de preparar un sabroso pan casero dulce, que sin dudas es muy rico y popular en este país.

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Ingredientes:
– 3 cucharadas de levadura granulada
– 1 taza de agua tibia
– 1 cucharada de azúcar.
– Unir estos ingredientes y dejar crecer 5 minutos.
– 1 kilo de harina ( 7 o 7 ¼ tazas aproximadamente)
– 1 taza de azúcar

– 2 huevos
– ¼ taza de maicena
– 1 taza de leche
– 1 barra de margarina
– 3 cucharadas de manteca
– 1 cucharadita de sal.

Modo de preparación:

Como primer paso se deberá poner a calentar un poco la leche, con la manteca y margarina, dejar enfriar un poco. En un recipiente grande poner lo anterior, la levadura ya reventada, azúcar, maicena, sal y huevos. Revolver bien con globo o cuchara de madera, se le agrega una taza de harina, se revuelve, luego otra taza de harina y se revuelve nuevamente, hasta completar 6 tazas, dejar crecer durante 1 hora, tapado y en un lugar que no haya corriente de aire.

Luego se le agrega harina suficiente hasta que no se pegue a los dedos, después amasar durante unos 5 minutos, hacer bollos y dejar crecer por 30 minutos o hasta que dupliquen su tamaño, hornear a horno moderado por unos 15 a 10 minutos aproximadamente. Nota : También se le puede rociar semillas de anís a la pasta.