Otra interesante receta costarricense es esta que verán a continuación en la que se muestra como preparar unos frutos secos envueltos en una masa de hojaldre espolvoreados con azúcar glass. Los ingredientes (para unas 15 personas) son: - 2 barras de mantequilla, - 250gs de queso crema, - 2 tazas de harina, - 1 pizca de sal, - azúcar en polvo, - 1 taza de frutos secos.

Modo de preparación de los rollitos de frutos secos: Como primer paso hay que precalentar el horno a una temperatura de unos 375ºF. Mientras coloque la taza de frutos secos en un tazón y cúbralos con agua, deje hidratar por media hora. Coloque los frutos en un colador y escurra la mayor cantidad de agua posible. En una batidora bata la mantequilla y el queso crema. Siga batiendo e incorpore la harina y la sal. Retire de la batidora, forme un rectángulo y cubra con plástico. Refrigere de 1 a 2 horas aproximadamente hasta que la masa esté firme.

Luego en una mesa, espolvoree el azúcar en polvo, y extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 cm. Corte la masa en rectángulos de 1 y 1/2 cm. Coloque una mezcla de frutos secos en un extremo de cada rectángulo y enrolle. Coloque los rollos en una bandeja con el doblez para abajo. Hornee por unos 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados los rollos. Después retire del horno, deje enfriar y espolvoree con azúcar en polvo. Buen provecho.

Fuente: Mis-Recetas
Foto: Novarevista