Trufas de Chocolate:

Ingredientes: 200gs. de cobertura de chocolate oscuro, 1/2 barra de mantequilla, 75ml de crema dulce, 1 yema de huevo, 2 cdas. de licor. Para decorar: chocolate en polvo, cobertura de chocolate oscuro, cobertura de chocolate blanco, nueces.

Modo de preparación de las trufas de chocolate costarricenses: Caliente en baño maría la crema dulce y la mantequilla. Una vez disuelta la mantequilla, agregue el chocolate sin dejar de batir. Cuando se haya disuelto el chocolate retire del baño maría y deje enfriar. Agregue la yema de huevo y el licor y mezcle una vez más.

Coloque en la refrigeradora por una hora. Retire de la refrigeradora y con la ayuda de 2 cucharitas trabaje la mezcla de chocolate hasta obtener bolitas. Pase las bolitas por cacao en polvo o cúbralas con chocolate derretido. Deje enfriar y decore con chocolate blanco o nuez, mantenga en refrigeradora.

Brownies de Chocolate en microondas:

Ingredientes: 3 huevos, 125g de azúcar, 3 cuchs. de leche, 125g de chocolate, 125gs de mantequilla, 1/2 sobre de levadura, 80 gs de harina, 50 gs de nueces o almendras picadas.

Modo de preparación del brownie chocolate en el microondas: Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas, mezclar bien y reservar. Batir los huevos y el azúcar con un batidor de mano, añadir la leche y la levadura. Después añadir el chocolate con la mantequilla (que este templado) y por ultimo la harina.

Cuando este todo bien mezclado, añadir las nueces a trocitos. Engrasar un molde con mantequilla y poner la mezcla en el microondas 5 minutos. Dejar reposar 5 minutos dentro del microondas. Esperar a que se enfríe para desmoldar.

Fuente: Mis-Recetas
Foto: SaborContinental