En esta ocasión les quería acercar una receta para preparar las clásicas manuelitas. Sin dudas una comida muy sencilla de hacer y que no requiere gastar mucho para comprar los ingredientes, por lo que está al alcance de cualquiera.

Ingredientes (para 4 porciones):
1 cda. de aceite
1 taza de harina
1 taza de leche
1/2 cdta. de polvo para hornear
1/4 de taza de azúcar
1 huevo
canela en astillas
queso rallado

Modo de preparación:

Licuar o procesar el aceite con la harina, la leche, el polvo para hornear y el huevo.
Freír de a cucharones en un sartén con mantequilla, igual que los panqueques; cuando se empiecen a dorar, darlos vuelta y dorar del otro lado. Colocar en el centro de cada una canela, azúcar a gusto y queso rallado; luego enrollar o doblar en cuatro, y servir.