En la gastronomía de este país hay cosas muy deliciosas que podrán degustar, como las galletas de naranja que son ideales para acompañar un café durante la merienda. Los ingredientes para preparar estas sabrosas galletas ticas de naranja para unas 12 personas son : – 4 tazas de harina (1 taza de harina extra para amasar y limpiar las manos), – 3 cdas. de jugo de naranja, – 1 cda. de ralladura de naranja, – 1 barra de mantequilla, – 1 cda de polvo de hornear, – 1 pizca de sal, – 1 huevo, – 1 libra de azúcar, – 1 cda de vainilla.

Modo de preparación de las de galletas de naranja : Como primer paso cierna la harina con el polvo de hornear, y mezcle bien la mantequilla con el azúcar, luego agregue el huevo, el juego de naranja y la vainilla. Por último hay que agregar los ingredientes secos cernidos y la ralladura de naranja. Luego amase hasta formar una masa suave que no se le pegue a los dedos.

Posteriormente extienda en una superficie enharinada y a un espesor aproximado de 1/4 de pulgada. Corte la masa con los cortadores de su elección. Después coloque las galletas en una bandeja engrasada y hornee en el horno precalentado a unos370ºf por 15 o 20 minutos más o menos. Por último hay que proceder a desmoldar las galletas cuando ya están frías. Después ya estarán listas para comer y pueden ser acompañadas por un café, durante la merienda. Buen provecho.

Fuente : Mis-Recetas
Foto : MundoPostres