Otra receta que se suele preparar en este país es la de crema de tomates con albahaca, que se puede preparar de la siguiente manera. Los ingredientes son : – 1 sobre de crema de tomate, – 3 tazas de agua, – 1 taza de leche evaporada, – 3 cdas. de cebolla cortada en cuadritos, – 1/8 cdta. de albahaca seca, – 1 cda. de aceite de oliva, – 1/2 taza de pasta en forma de caracolitos cocidos, – 1/2 taza de queso parmesano rallado.

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Los ingredientes para el Pan a la italiana: – 4 rodajas grandes de pan, – 4 cdtas. de aceite de oliva, – 6 rebanadas de queso mozarella cortadas en 2 triángulos, – 12 rebanadas de tomate, – 5 hojas de albahaca finamente picada, – sal y pimienta al gusto.

Modo de preparación: 1. En una olla calentar el aceite de oliva a fuego medio y sofreír la cebolla por 3 minutos. 2. Agregar la crema de tomate previamente disuelta en el agua y la leche evaporada , la albahaca y la pasta en forma de caracolitos. Cocinar a fuego lento por 7 minutos o hasta que espese. 3. Para el pan a la italiana; untar cada rodaja de pan con 1 cdta. de aceite de oliva, colocar 3 triángulos de queso mozarella intercalados con 3 rebanadas de tomate. Espolvorear con la albahaca picada y sal y pimienta al gusto. Servir con la crema de tomate preparada espolvoreada con queso parmesano.

Fuente : RecetasyComidas
Foto : BlogHogar

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