Uno de los platos ticos que podrán degustar en su visita es el llamado calzone con queso. Los ingredientes son: Para la pasta : – ¾ taza de agua tibia, – ½ cda. de levadura granulada, – 1 cda. de azúcar, – 1 cdta. de sal, – 3 cdas. de aceite de oliva, – 2 tazas de harina. Para el relleno : – 1 pechuga de pollo cocida y en trocitos, – 2 ajíes (chile dulce) en trocitos, – 1 cebolla mediana en trocitos, – 1 cda. de perejil, – 1 envase de Salsita de Tomate con Queso Criollo de 114 g, – 1 Cubito de Pollo, – ¼ cdta. de Jugo Sazonador, – ½ cda. de orégano.

Modo de preparación del calzone con queso : Como primer paso hay que poner en un recipiente y mezclar la levadura, el agua y el azúcar, y dejar reposar por 2 minutos. Agregar el aceite, la sal y revolver bien. Colocar la harina sobre una mesa, hacer un hueco en el centro y verter la harina poco a poco y amasar hasta obtener una pasta suave. Dejar reposar aproximadamente 1 hora, hasta que doble su volumen.

1. En una olla mezclar todos los ingredientes del relleno y cocinar por 10 minutos. 2. Aparte, dividir la pasta en dos y estirar por separado. Rellenar cada una, cerrar en forma de empanada, sellar los bordes con ayuda de un tenedor y hornear en un molde engrasado a 400°F (200°C) por unos 20 minutos aproximadamente o hasta que doren. Servir de inmediato y buen provecho.

Fuente : Recetas y Comidas
Foto : Hoy Recetas