Una de las comidas más sabrosas que se suelen preparar en este país es el pollo, que se puede preparar de muchas formas. En esta oportunidad les traigo una receta para preparar el pollo en salsa barbacoa, que por cierto queda muy delicioso.

Ingredientes (para 4 porciones):
1 pollo cortado en presas
2 sobres de consomé de pollo

Para la salsa:
2 cucharaditas de aceite
1 cebolla mediana cortada en cuadritos
3/4 taza de agua
2/3 taza de salsa de tomate
2 cucharaditas de vinagre
2 cucharaditas de azúcar morena
1 cucharadita de jugo sazonador

Modo de preparación:

Sazonar el pollo con el consomé. En una sartén calentar a fuego medio 1 cda. de aceite y dorar las presas de pollo por 5 minutos de cada lado. Dejar cocinar cubierto por 12 minutos o hasta que esté cocido. Reservar. También puede preparar el pollo a la parrilla si lo desea. Aparte en una olla, calentar el resto del aceite y sofreír la cebolla por 3 minutos. Agregar el resto de los ingredientes y dejar hervir a fuego lento por 3 minutos. Servir el pollo acompañado de esta salsa.