Otra de las comidas que podemos encontrar en este país es la que verán a continuación: Ingredientes para 4 personas: 4 pechugas de pollo con hueso cortadas en mitades, 1 barra de mantequilla, 1 cebolla grande, 500 grs de pasta de tomate, 200 grs de champiñones, en rodajas, 1 cdta de tomillo, 1 cda de Harina, 350 ml de cerveza, 1 cda de jugo de limón, sal y pimienta a gusto.

Elaboración de Pechugas de Pollo en salsa de tomate y Cerveza:
Derrita la mantequilla en un Sartén que tenga tapa (yo uso un sartén eléctrico). Corte la cebolla en cuadritos o utilice un procesador de alimentos. Cuando la mantequilla este derretida y caliente agregue la cebolla y deje dorar por un minuto. Luego añada las pechugas de pollo y cocine bien por ambos lados procurando que se doren, para este paso pongan el sartén eléctrico a 150°C y cocinen ambos lados por 5 minutos.

El pollo estará cocinado cuando al punzarlo con un cuchillo salga un jugo transparente y la carne se vea blanca. Una vez cocinado el pollo, retírelo de la sartén y conserve caliente. Agregue la pasta de tomate, los champiñones, el jugo de limón y revuelva por 3 minutos. Luego agregue la mitad de la cerveza a la mezcla y disuelva la harina en la otra mitad de la cerveza.

Agregue la harina disuelta en cerveza a la mezcla y no pare de revolver hasta que obtenga una textura consistente, si nota que la mezcla es muy liquida agregue mas harina disuelta en cerveza. Corrija la sal si es necesario. Por último agregue el pollo y báñelo en la salsa y deje reposar a fuego bajo por 2 minutos.