Como ya habrán visto la gastronomía costarricense es muy variada y las frutas están siempre presentes en la cocina de este país. A continuación tienen una receta para preparar un bavaroise de piña.

Ingredientes (para 10 porciones):
1 piña bien dulce
1 natilla al natural
1 leche condensada
coco rallado al gusto

Modo de preparación:

Cortar la piña en trozos y ponerla a cocinar sin el corazón. Cuando ya esté suave, retirar y se deja enfriar; picar en trozos muy pequeños y colocar en un molde. Agregar la natilla, la leche condensada y el coco rallado. Llevar al refrigerador por al menos 20 minutos antes de servir.