Dentro de las comidas de Costa Rica, también se encuentran los espirales de queso y pavo. Si nunca han intentado prepararlo, pueden seguir la siguiente receta.

Ingredientes:
1 paquete de tortillas de harina de 10 piezas
1 paquete de queso manchego
200 gr. de pavo rebanado fino

1/2 taza de natilla
1/4 de cebolla finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
2 ramas de tomillo (las hojitas)
1/2 taza de vino blanco
1 cucharada de margarina o mantequilla
Sal y pimienta al gusto para sazonar

Modo de preparación:

Derrita dos cucharadas de mantequilla, acitrone la cebolla, el ajo y las hojitas de tomillo, agregue el vino y deje hervir hasta que reduzca a la mitad. Agregue la natilla y mezcle; sazone bien. Retire del fuego. Entibie las tortillas, coloque de dos en dos formando una cama y únteles la salsa de natilla que prepare. Ponga jamón y luego rebanadas de queso.

Enrolle las tortillas apretándolas lo más que pueda sin romper. Envuelva estos tacos en un trapo medio húmedo o aluminio y refrigere unas 8 horas. Al momento de servir, rebane y detenga con una ramita de tomillo perforando previamente con un palillo para que la ramita no se doble. Si desea más gruesos los espirales, coloque una cama de varias tortillas y al igual los demás ingredientes.