Aquí les traigo otra sencilla receta para preparar el clásico arroz con almendras que seguramente muchos de ustedes habrán comido alguna vez.

Ingredientes (para 6 porciones):
3 tazas de arroz
115 gr. de almendras en trocitos
60 gr. de mantequilla
2 sobres de consome de pollo
1 taza de cebolla en trocitos
2 cdas. de curry
¼ taza de vino blanco
3 tazas de agua
1 taza de pasas blancas

Modo de preparación:

En una cacerola sofreír las almendras en la mantequilla hasta dorar, retirar y reservar las almendras. En la misma cacerola agregar el curry, la cebolla, el arroz y los sobres de consome de pollo, sofreír por 5 minutos. Agregar el agua junto con el vino y cocinar a fuego medio hasta que se evapore el agua. Agregar las pasitas junto con las almendras bajar el fuego y terminar de cocinar.